名古屋・栄に寿司ときしめんの名店2店舗が誕生！名古屋市内では2店舗目となる寿司の名店「すしの美登利」と、熱田神宮にルーツを持つきしめんの名店「宮きしめん伊兵衛」がそれぞれ2026年10月31日に名古屋栄三越9階レストランフロアにオープンします。
「すしの美登利」「宮きしめん伊兵衛」の両店には、名古屋らしさを楽しめる名古屋栄三越店限定メニューも登場。この記事では、ナゴヤトコトン流の独自の視点を交えながら、名古屋栄三越に仲間入りする名店2店の注目メニューについてご紹介します。
名古屋栄三越 新レストラン2店舗 注目のメニューはコレ！
東京の人気寿司店「すしの美登利」が名古屋市内2店舗目をオープン
「すしの美登利」は1977年創業の寿司の名店。創業当時からおいしさと活気を大切にし、、東京都世田谷区梅丘ある本店には毎日のように行列ができる大人気のお店です。
「すしの美登利 名古屋栄三越店」は、名古屋市内ではJRゲートタワー内に続く2店舗として出店。名古屋栄三越店には、おいしいお寿司を名古屋スタイルで楽しめる「海鮮ひつまぶし」も登場します。
注目メニューは名古屋スタイルがうれしい「海鮮ひつまぶし」【名古屋栄三越店限定】
ナゴヤトコトンの注目メニューは、名古屋栄三越店限定で発売される「海鮮ひつまぶし」。おひつのご飯の上にはお刺身やイクラなどがふんだんに盛り付けられ、蓋を開けるだけでワクワクがとまらなくなる美しさです。
「海鮮ひつまぶし」には薬味やお出汁もセットになっており、鰻のひつまぶしと同じように「1杯目はそのまま、2杯目は薬味とととに、3杯目はお茶漬け」で楽しむことが可能。味を変えながら楽しんだ後の最後の1杯はお好みのスタイルで楽しみましょう。
「海鮮ひつまぶし」は、お新香・お味噌汁・デザートもセットになっているのもうれしいポイント。ちょっと贅沢なランチとしても魅力的です。
■ナゴヤトコトンはここに注目！
もともとは鰻から始まった「ひつまぶし」ですが、名古屋めしとして認知が広まるとともに様々な具材を使ったアレンジひつまぶしも多く見られるようになってきました。新鮮な海鮮をふんだんに使った「海鮮ひつまぶし」もその一つ。特に3杯目の”海鮮茶漬け”で頂く際には、お刺身に軽く熱が加わることで生とは違う味わいを楽しめるのが魅力的です。
ボリュームのあるひつまぶしも「味変」をしながら楽しめば、ペロッと頂けてしまうのも納得。鰻のひつまぶしと比べてリーズナブルな価格で楽しめる点も注目です。
名店の絶品寿司をお値打ちに楽しめる「三つ星にぎり」も要チェック！【名古屋栄三越店限定】
名店の技が光る握り寿司を堪能したい方は「三つ星にぎり」がおすすめ。名物の穴子一本付けをはじめ、人気の中トロ、サーモン、ズワイガニなど、職人の手仕事が光る豪華なお寿司がッ盛り合わせになったセットが名古屋栄三越店限定で登場します。
「三つ星にぎり」には、握り寿司の他に、小鉢・茶碗蒸し・お味噌汁・デザートがセット。美味しいお寿司を頂いた後のデザートは、格別です。
「すしの美登利 名古屋栄三越店」の営業時間は11時～21時（L.O.20時30分）の通し営業。ちょっと遅めのランチに足を運びやすいのもポイントです。
熱田発祥のきしめんの名店から生まれたハイブランド店「宮きしめん伊兵衛」もオープン
熱田神宮を発祥の地とし、宮司より「宮」の字を授かった「宮きしめん」も名古屋栄三越内に誕生。名古屋栄三越では宮きしめんのハイブランド店となる「宮きしめん伊兵衛」としてオープンし、素材や製法にこだわった名古屋の味・きしめんを提供します。
名古屋栄三越店限定の「菫（すみれ）会席」はちょっと特別な日にピッタリ【名古屋栄三越店限定】
「菫（すみれ）会席」は、名古屋栄三越店限定の会席メニュー。好みに合わせて選べるきしめんに前菜・天ぷら・茶碗蒸し、さらに食後のコーヒーとデザートまでついた贅沢なセットです。
きしめんはもちろんのこと、前菜や天ぷら、茶碗蒸しに至るまで大正時代から100年以上にわたって受け継がれてきた「宮きしめん」伝統の味わいをいろんな角度から楽しめるのが最大の魅力。〆のコーヒーとデザートもついているので、ゆったりとくつろぎながら食後の一服を楽しめるのも素敵です。
名古屋で受け継がれてきた”和”の味わいを満喫できる会席は、家族や友人同士のお出かけだけでなく、ちょっとした接待や大切な人とのプチ会食にもピッタリです。
きしめんの名店ならではの味わいを楽しめる「海老天入り親子みそ煮込きしめん」
ナゴヤトコトンがもう一つ注目したのが「海老天入り親子みそ煮込きしめん」。大豆100％で醸造された豆味噌を使い、味わい深く仕立てた名古屋ならではの味噌煮込みきしめんです。
トッピングには大きなえび天に鶏肉、タマゴ、しいたけ、そして「宮」の文字が光るオリジナルのかまぼこなどが入った豪華仕様。熱々の土鍋で提供されるので、最後の一口までポッカポカに身体を温めてくれます。
■ナゴヤトコトンはここに注目！
味噌煮込みといえば「うどん」が一般的ですが、名古屋では「味噌煮込みきしめん」も昔から愛され続けてきた味。名古屋市の昔の資料にも「きしめんは煮込んで食べた」という記述が残るほど日常の食として親しまれてきました。
しっかりとコシのある平打ち麺でいただく味噌煮込みきしめんは、きしめんに味噌と出汁の美味さが染み渡り、味噌煮込みうどんとはひと味違ったおいしさを楽しめるのが魅力。100年以上の伝統を誇る宮きしめんならではの味噌煮込みきしめん、これから寒くなる時期にピッタリです。
「宮きしめん伊兵衛 名古屋栄三越店」の営業時間は、10時～21時（L.O.20時）。平日は14時30分～16時30分まで昼休憩、土日祝は通し営業となっています。早めの時間から空いているのでブランチにも最適です。
名古屋・栄に新たに仲間入りする2つの名店。栄へ足を運ぶ理由が、また一つ増えました。
名古屋栄三越に行くには
名古屋栄三越の最寄り駅は地下鉄東山線・名城線「栄」駅と名鉄瀬戸線「栄町」駅。いずれも地下街経由で直結です。
この記事は名古屋栄三越よりご提供いただきましたプレスリリースをもとに、ナゴヤトコトンの独自の視点を交えて作成しました。貴重な情報のご提供ありがとうございました
