名古屋・栄の新しいランドマークとなる「HAERA」が、いよいよ明日2026年6月11日にグランドオープン。ナゴヤトコトンでは、開催を目前に控えたHAERAのプレス向け内覧会に参加し、注目を集める名古屋・栄の最新スポットをトコトン取材してきました。
ナゴヤトコトンでは、どこを取材しても見どころばかりのラグジュアリーモール「HAERA」の魅力を徹底レポート。第1弾の記事ではHAERA全体の見どころををまとめてご紹介しました。第2弾となるこの記事では、名古屋・栄に誕生するHAERAでこそ楽しみたい”名古屋グルメ＆アイテム”をトコトンお届け。名古屋のど真ん中に集結した、最新の名古屋トレンドを一挙まとめてご紹介します。
HAERAで楽しみたい名古屋グルメ厳選8選 伝統的名古屋めしから最新名古屋グルメまで勢揃い！
麺と前 たかさご【ころきしめん・味噌煮込みうどん／B2F】
最初にご紹介するのは「麺と前 たかさご」。名古屋市港区にあるうどん・きしめんの名店「手打ちうどん高砂」から、麺の旨さを追求した新業態としてHAERA内に誕生する、名古屋グルメ必見のお店です。
「麺と前 たかさご」の看板メニューはもちろんきしめん。中でもこれからの暑い時期には冷たいつゆでいただく「ころきしめん」が最高です。「高砂」伝統のきしめんは、とびっきりのコシの強さとくちびるを伝うなめらかな食感がたまらない一杯。名古屋らしさあふれる赤つゆと合わさった一杯は、名古屋ならではのおいしさを最後の一口まで堪能できます。
「たかさご」では、もう一つの看板メニューである「味噌煮込みうどん」も必食！ 「手打ちうどん高砂」から受け継がれる平打ちうどんスタイルの味噌煮込みうどんは、いつまでも噛みしめていたくなるようなしっかりとしたコシと、平打ちうどんならではのみそつゆの絡みで最高の味わいに。名古屋めしの中でも常に上位人気をキープする「味噌煮込みうどん」ならではのおいしさを、いつもとは違った切り口から改めて感じさせてくれます。
”麺と前”と名付けられた「たかさご」では、ディナータイムは”麺前”を楽しめるのもうれしいポイント。”麺前”とお酒を楽しんだ後きしめんや味噌煮込みうどんで〆る、これが令和最新の名古屋スタイルです。
天ぷらの浜金～旨い魚と揚げたて天ぷら～【味噌てんぷら・海老ひつまぶし／B2F】
2軒目に紹介するのは「天ぷらの浜金」。名古屋で「魚河岸酒場FUKU浜金」「天麩羅きしめん たもん」などを展開するがアコラグループが新業態としてチャレンジする天ぷら専門店です。
「天ぷらの浜金」ランチでは定食スタイルで、ディナーでは居酒屋スタイルで天ぷらをカジュアルに楽しむことが可能。中でも注目となるのが「味噌天ぷら」。味噌カツのようにみそつゆを天ぷらにつけていただく、名古屋でもありそうでなかった新しいスタイルの天ぷらを楽しめます。
「味噌天ぷら」の味噌つゆは、見た目とは異なりさらっとした印象。出汁がしっかりきいていて、味噌ならではの旨味あふれる味わいが様々な天ぷらのおいしさを引き立てています。
「天ぷらにみそだれ！？」と聞くとビックリする方もいるかもしれませんが、名古屋エリアの一部では天ぷらを赤だしにつけたり入れたりして頂くことは昔から行われており、みそと天ぷらの相性の良さはお墨付き。特に「天ぷらの浜金」の天ぷらは衣がサクサクに仕上がっていおり、みそつゆとも最高の相性となっていました。
また、「エビの味噌天ひつまぶし御膳」も注目の新メニュー。かつおぶしがたっぷり乗ったご飯の上に海老とたまねぎが満載の大きなかき揚げがドーンと盛り付けられた豪快な一品です。最初は天丼感覚味噌だれをかけていただき、途中で別皿て提供される半熟卵の天ぷらをのせたり、特製のフグ出汁をかけて出汁茶漬けにしたりと、1食の中で味を変えながら4度も5度もおいしく楽しむことができます。
ポーたま【名古屋限定ポーたま4種／B2F】
3店舗目は東海エリアに初出店となる沖縄発祥のポークたまごおにぎり専門店「ポーたま」。おにぎらずのようなサンドスタイルで提供される「ポークたまごおにぎり」に、名古屋らしさあふれる限定メニューが4種登場します。
「ポーたま 名古屋HAERA店」では、店舗限定メニューとして名古屋名物の”ひつまぶし”をイメージした「うなぎの蒲焼き」、豚肩ロースカツを甘辛の味噌だれで仕上げた「味噌カツ」、名古屋で人気の海老をふんだんに使った「海老カツ」、そして骨を抜いて片手でも食べやすく仕上げた「名古屋風手羽唐」の4品が登場。沖縄と名古屋が融合した新感覚おにぎりはどれもボリューム満点で、名古屋らしさを存分に味わえる仕上がりになっていました。
SOLO PIZZA Napoletana de Luigi【ピザ／B2F】
「SOLO PIZZA Napoletana de Luigi」は、名古屋・大須発祥にあるナポリピッツァ世界チャンピオンのお店「チェザリ」の姉妹店。材料・味・雰囲気・価格・情熱の全てが本物のナポリピッツァをセルフスタイルでカジュアルに楽しめるお店が栄に初登場です。
「SOLO PIZZA Napoletana de Luigi」では、大須・矢場町・名古屋駅などと同じように”世界一のナポリピッツァ職人”から伝授された絶品のナポリピッツァを楽しむことが可能。6月11日から17日までは、HAERAと「SOLO PIZZA Napoletana de Luigi」のオープンを記念し、定番メニューの「マルゲリータ」が通常980円の所、オープン記念価格の税込550円で発売されます。名古屋から誕生した”世界一のピッツァ”の味わいをお値打ちに楽しむチャンスです。
名古屋コーチン鶏おでん清水【おでん各種／B2F】
「名古屋コーチン鶏おでん清水」は、名古屋駅のJRゲートタワーに店舗を構える鶏おでんの専門店。名古屋コーチンと新鮮な野菜をじっくりと煮込んだ白湯スープで炊いたおでんの味わいは、一般的なおでんとは一線を画した滋味深い味わいが広がります。
お店の前からも見通せるカウンター内には、おいしそうな鶏おでんがズラリ！大根や練り物などの定番から、鶏串・つくねなどの名古屋コーチンの旨味を思いっきり堪能できる具材、さらには変わり種のッ創作おでんとバリエーション豊富に楽しめます。味がしみっしみのおでんには、日本酒がよく似合うこと間違いなしです。
廻転鮨 銀座おのでら【三彩ういろうドルチェ／B2F】
東京・銀座に本店を構える江戸前寿司の有名店「銀座おのでら」は、カジュアルにお寿司を楽しめる「廻転鮨 銀座おのでら」としてHAERAに登場。「銀座おのでら」の代表ネタである「やま幸」の本まぐろをはじめ、「江戸前仕込み」の自家製小肌・煮穴子などをリーズナブルに楽しむことが可できます。
回転寿司業態としては名古屋エリア初登場となる「廻転鮨 銀座おのでら」では、「青柳ういろう」でおなじみの青柳総本家とのコラボレーションによるスイーツ「三彩ういろうドルチェ」が登場。ココア、抹茶、きなこの3種のフレーバーのういろうを少しずつ味わえる、お寿司の〆にもちょうどいい仕上がりとなっています。
「廻転鮨 銀座おのでら」と青柳総本家とのコラボスイーツには、ういろうの両面に醤油を塗り、香ばしい焼き目をつけ、みたらし風に仕上げておしるこにトッピングした「しるこういろう～みたらし風～」も登場。さらに、抹茶アイスとういろうを最中でサンドした「ういろう最中アイス」も発売されます。
また、「廻転鮨 銀座おのでら」では、名古屋を代表する老舗茶舗・妙香園とのコラボレーションによる「琥珀ほうじ茶ブランマンジェ」も登場。口当たりなめらかでとろける食感のブランマンジェの上に、妙香園独自の浅煎りのほうじ茶を煮出して作るジュレを重ねた一品は、名古屋店限定の贅沢な味わいを楽しめます。東京・銀座をルーツに持つ寿司の名店と名古屋の老舗のコラボにより生まれた新・名古屋スイーツ、どれも必食です。
和のお菓子 ゆえん【おいもモンブラン2種 他／B1F】
地下1階に集結したスイーツショップにも名古屋がいっぱいです。「和のお菓子 ゆえん」は、さつまいもをはじめとした日本古来の甘味である農産物の素材の魅力を引き出した名古屋発の甘味ブランド「東甘堂」から誕生した新ブランド。HAERAへの出店に合わせ、素材と製法の両面にこだわり抜いて素材のポテンシャルを最大限に引き出した”果子”がズラリと勢揃いしています。
ショーケースの中で目を引くのが、2種類の「おいもモンブラン」。もっちりとした食感に焼き上げたどら焼き生地と、濃厚なおいもモンブランクリーム、さらに生クリームをたっぷり合わせた和洋折衷のモンブランです。
黒い容器のノーマルタイプはモンブランクリームに紅はるかの焼き芋ペーストを使用し、お芋本来の濃厚な甘味と風味がしっかり感じられる仕上がりに。金色のトレーの「芳醇」は、ラム酒と焦がしバターで奥行きのある大人向けの上品な味わいとなっています。
この他にも「ゆえん」にはさつまいもなどの素材のおいしさを引き出したスイーツがズラリと並んでいます。人気の「おいもチップス」には伊勢醤油蜜」に加えて、「宮古島の雪塩」が新登場。濃厚な焼き芋の上になめらかなスイートポテト生地をたっぷり絞って焼き上げた「焼き芋スイートポテト」も絶品です。他にも特別な製法を用いてさつまいもの持つポテンシャルを最大限に引き出した「極の焼き芋かし」にも注目です。
BON ALLURE【／B1F】
HAERAでぜひ注目したい名古屋スイーツ店が「BON ALLURE」。かつて名古屋・栄で人気を集めていたパティスリーカフェ「BON CAFE」が、ケーキ専門業態の「BON ALLURE」として再び栄の地に帰ってきました！
コロナ禍の影響を受け、泣く泣く閉店を余儀なくされた「BON CAFE」ですが、オーナーパティシエは「必ず栄に帰って来る！」との思いを抱えながら尾張旭と半田でパティスリーを継続。そして今回、「BON」の名前を継承したパティスリーとして、再び栄の街に戻ってきました。
そんな「BON ALLURE」の注目のスイーツは「ローズ・ピスターシュ」「ローズ・ココ」「ローズ・ルージュ」のバラの形に彩られた美しいガトー3種。濃厚なコクとなめらかさがたまらない気品あふれるスイーツ、必食です。
この他にも名古屋の名店が続々とオープン
HAERAの4階には”ラグジュアリーモール”の名にふさわしい名古屋の名店が続々オープン。名古屋随一の老舗精肉店「スギモト」は、和牛の真髄を味わう肉割烹「和牛スギモト 燦」をオープン。スギモトでも最も格式の高い新業態として誕生する「和牛スギモト 燦」では、肉屋の目利きが厳選した和牛を季節の食材と地酒＆ワインとともに絶品のコースとして味わえます。
また、HAERA4階にはひつまぶしやうな丼楽しめる「炭焼 うな富士」も出店。通路から見える場所で職人がうなぎを次々と捌いていく様子は、つい足を止めて見ていたくなります。「炭焼 うな富士」では、6月30日までの期間限定で、うなぎの多彩な部位や調理法を一度に味わえる特別な御膳「うなぎづくし御膳」が特別価格にて提供されます。
この他、地下2階のレストランフロアにも名古屋の有名店が続々登場。ミシュランガイド東海エリア版にも掲載されている「焼鳥 とりこころ」は、尾張の鳥を中心に季節の食材と多彩なお酒を提供。新栄の人気焼肉店・焼肉セジョンは、弁当専門の新業態となる「焼肉ステーキ弁当セジョン×海苔弁いちのや」にてオープン。和食の職人が手がけるとんかつの人気店「とんかつ わだ福」もHAERAに出店します。
名古屋圏民なら要注目！ HAERAでチェックしたい名古屋限定アイテム4選
AAPE STORE【名古屋限定 カモフラージュTシャツ他／3F】
グルメ以外にもHAERAには名古屋をオシャレに着飾れる名古屋限定アイテムが多数登場しています。HAERA3階にオープンする「AAPE STORE NAGOYA」は名古屋エリア初出店となるファッションブランド店。「A BATHING APE®」のディフュージョンライン「AAPE BY A BATHING APE®」として、現在進行形のフレッシュなアパレルを提案します。
「AAPE STORE NAGOYA」では、名古屋・HAERA限定の特別なコレクションの数々を展開します。「NAGOYA TEE」には、名古屋城から着想を得たゴールデンブラウンとグレーのトーンで描かれたAPEのシンボルに、名古屋のシンボル・金シャチを合わせたTHE名古屋なデザインが登場。他にもAPEが味噌煮込みうどんを食べているデザインになったものなど、名古屋らしさにあふれたラインナップとなっています。
他にも「NAGOYA ZIP UP HOODIE」などAAPE STORE NAGOYA限定アイテムが登場。スタイリッシュでハイセンスな名古屋に注目です。
SAVE THE DUCK【名古屋限定 Tシャツ／3F】
AAPE STORE NAGOYAの隣には、イタリア発のアニマルフリーウェアブランド・SAVE THE DUCKも名古屋エリア初となる常設店「SAVE THE DUCK HAERA」を出店。日本限定の特別な内装デザインを採用した国内2店舗目となるコンセプトストアには、日本限定コレクションを含むレディース、メンズ、キッズウェアから、バッグや帽子などのアクセサリーまで豊富なバリエーションのアイテムが勢揃いします。
「SAVE THE DUCK HAERA」では、HAERAと店舗のオープンを記念し、HAERAとイラストレーター／デザイナーの遠山晃司氏による描き下ろしアニマルイラストが入った名古屋限定アウターとTシャツを販売。NAGOYAの文字がさりげなく入った素敵なTシャツはぜひ早めにゲットしたいアイテムです。
さらに6月11日（木）のグランドオープン時には、対象Ｔシャツに遠山氏が描いたアニマルモチーフをその場でプリントできるスペシャルイベントも開催。イタリア初のブランドも名古屋とフュージョンします。
Snow Peak【SP NAGOYA HAERA Tshirt／2F】
2階には、新潟・三条市で創業したアウトドア系の人気ブランド「snow peak」が登場。「Organic Luxury（オーガニック・ラグジュアリー）」をコンセプトに掲げた、アパレルをメインとする新たな店舗「スノーピーク 名古屋ハエラ」として6月11日よりスタートします。
スノーピーク 名古屋ハエラでは、名古屋のシンボルでもある金鯱をスノーピークのキャンプギアのイラストで表現した「SP NAGOYA HAERA Tshirt」を発売。また、開業記念キャンペーンとして、6月11日（水）より、税込3万円以上の購入で店舗名と開業日をレーザーマーキングした限定シェラカップのノベルティプレゼントも行われます。どちらも数量限定なので、ゲットしたい方は早めの訪問がオススメです。
丸山珈琲【名古屋ブレンド・あんバターラテ他／B1F】
軽井沢発のスペシャルティコーヒーロースター「丸山珈琲」も、HAERAに東海地区発となる店舗「丸山珈琲 名古屋栄店」を出店。こだわりのスペシャルティコーヒーを使用したドリンクをはじめ、 コーヒー豆やドリップバッグ、スイーツやギフトなど幅広いアイテムが名古屋でも楽しめるようになりました。
丸山珈琲 名古屋栄店では、店舗オリジナルブレンドとして「名古屋ブレンド」を提供。試行錯誤を重ねて完成した中深煎りのコーヒーはコクのあるまろやかさと余韻が特徴となっており、名古屋エリアの食文化にも親しみやすい味わいに仕上がっています。店舗オリジナルデザインのギフトボックスには金シャチをモチーフとした意匠が織り込まれ、気品あふれるスタイルで名古屋らしさを表現。他にも名古屋栄店限定のリキッドコーヒー、名古屋店限定デザインのバームクーヘンなど、特別感のあるアイテムが多数登場します。
さらに、ドリンクには喫茶店系名古屋めしの代表格「小倉トースト」の味わいをそのままラテに閉じ込めた「あんバターラテ」も丸山珈琲 名古屋栄店限定で登場。軽井沢発のロースターから生まれた”飲む小倉トースト”も要チェックです。
この記事は、いよいよ明日2026年6月11日（水）にグランドオープンするラグジュアリーモール「HAERA」で楽しみたい最新の名古屋グルメ＆アイテムを合計12選厳選してまとめてご紹介しました。伝統的な名古屋めしから、名古屋エリア初出店店舗の最新ナゴヤアイテムまで、名古屋のど真ん中に誕生するラグジュアリーモールならでは”名古屋”がHAERAに盛りだくさんで登場。最新の名古屋トレンドに触れたい方は、いち早くチェックしましょう！
HAERA全体の見どころは第1弾の記事にてご紹介しています。ぜひ合わせてご覧ください。
HAERAに行くには
「HAERA」は名古屋・栄のど真ん中に誕生する「ザ・ランドマーク名古屋栄」の地下2階～地上4階にオープン。地下鉄東山線・名城線『栄』駅、名鉄瀬戸線『栄町』駅から地下街経由で直結です。
なお、「HAERA」グランドオープン当日の2026年6月11日（木）から14日（日）までの4日間は、混雑緩和および安全確保のため、事前予約制での入場となっています。この期間に入場したい方は、専用サイト経由での事前予約が必要です。記事執筆時点では、明日6月11日（木）は午前中～13時頃までの予約は埋まっているものの、13時30分以降であれば入場枠に空きがある模様です。空き状況や予約方法などの詳細はHAERA公式Webサイトにてご確認ください。
