名古屋・ミッドランドスクエア41Fの絶景とともに楽しめる「春の食材とチーズ」をテーマとしたアフタヌーンティー＆パフェが3月2日より期間限定で登場【名古屋駅】

名古屋ミッドランドスクエア41階のダイニング「GRADATIONS」では、「春の食材とチーズ」をテーマとしたアフタヌーンティーおよびパフェメニューが2026年3月2日（月）から4月26日（日）までの期間で登場。セイボリーを主役に据えたアフタヌーンティー「The Pink Fromage Table」と、春をイメージした苺と桜を使用したシーズナルパフェ「櫻雫パフェ」を41Fから眺める絶景とともに楽しめます。

春の味覚とフロマージュを重ねたアフタヌーンティー「The Pink Fromage Table」

春の魚介や野菜の持ち味を引き出したタルティーヌを中心としたセイボリー

「GRADATIONS」の春限定アフタヌーンティー「The Pink Fromage Table」は、スイーツ中心の構成ではなく、食事としての満足感を大切にしたセイボリーを主役に据えた内容が特徴となっています。

春のアフタヌーンティーのセイボリーは、フロマージュを軸に、春の魚介や野菜の持ち味を引き出したタルティーヌを中心に構成。ほたるいかとプチトマトをアヒージョ仕立てにした“ブリー・ド・モー”のタルティーヌや、しらすの旨みを活かしたブラータのタルティーヌ、鰆にふき味噌とレモンオイルを合わせたリコッタチーズの一皿など、春ならではの素材が取り入れられています。

また、新玉葱のキャラメリゼを添えたマスカルポーネのスコーンや、ハマグリと春キャベツを使ったチェダーチーズのホットサンドは、温かみのある味わいで構成に変化をプラス。冷製と温製を織り交ぜながら、一品ごとに異なる表情を楽しめるラインナップとなっています。

セイボリーには、他にも三浦野菜を使ったフロマージュブランのスープや、オシェトラキャビアとタマゴ、ライムを合わせたカマンベールのパイ、みかわ牛を使ったゴルゴンゾーラのタルティーヌなどが登場。コースのように緩急をつけながら、食事としても満足感のある内容に仕上がっています。

春の余韻を添える、和洋折衷のミニャルディーズ

ミニャルディーズは、苺と桜を軸に、春らしい風味と軽やかな味わいを意識した構成に。苺レアチーズケーキや苺ムースタルト、苺ぷりんといった苺の酸味を活かしたスイーツに加え、桜の香りをまとわせた桜ロールケーキ、桜あん大福、桜ヴェリーヌが並び、味わいに奥行きを持たせています。

苺の瑞々しさや桜のやわらかな香り、和洋それぞれの要素を織り交ぜ、春の季節感を表現。フロマージュを主役としたセイボリーの後でも楽しめるよう、バランスの良いラインナップとなっています。

バタフライピーが彩る春のウェルカムドリンクとKUSMI TEA

「GRADATIONS」のアフタヌーンティーでは、ウェルカムドリンクとして「プランタン・フィズ」を提供。シトロンとマスカットの爽やかな香りを重ね、バタフライピーの淡い色合いで春の訪れが表現されています。

また、ドリンクとしてフランスのオーガニックティーメゾンKUSMI TEAが選べるのも注目ポイント。香りや味わいの異なる紅茶を、料理やスイーツに合わせて楽しめます。プランによってはワインのフリーフロー（飲み放題）も楽しむことができあｍす。

■GRADATIONS 春のアフタヌーンティー内容
セイボリー
ブリー・ド・モー　　Ｘ　ほたるいかプチトマトアヒージョタルティーヌ
ブラータ　　　　　　Ｘ　しらすのアラビアータタルティーヌ
リコッタチーズ　　　Ｘ　鰆ふき味噌レモンオイルタルティーヌ
マスカルポーネ　　　Ｘ　新玉葱のキャラメリゼスコーン
チェダーチーズ　　　Ｘ　ハマグリと春キャベツホットサンド
フロマージュブラン　Ｘ　三浦野菜のスープ
カマンベール　　　　Ｘ　オシェトラキャビアタマゴライムパイ
ゴルゴンゾーラ　　　Ｘ　みかわ牛のタータースタイルタルティーヌ
ミニャルディーズ
苺レアチーズケーキ、苺ムースタルト、苺ぷりん、桜ロールケーキ、桜あん大福、小倉タルティーヌ、桜ヴェリーヌ
KUSMI TEA
アナスタシア、エクスピュアアディクト、ルイボスアーモンド（カフェインフリー）、アクアローザ（カフェインフリー）