ヒルトン名古屋では、地中海沿岸の美食を集めたウィンタービュッフェ「地中海の恵み」を、2025年12月26日（金）～2026年3月11日（水）まで1階にあるオールデイダイニング「インプレイス3-3」にて開催。魅惑の地中海グルメがてんこ盛りで楽しめる他、年末年始期間にはズワイガニ・マグロ・サーモン・エビの海鮮4種類食べ放題や、牡蠣剥きによるライブパフォーマンスも楽しめるスペシャルバージョンも楽しめます。
この記事では、年末年始にぜひ楽しみたいヒルトン名古屋のウィンタービュッフェの注目グルメを一挙まとめてご紹介します。
年末年始限定！海鮮4種類食べ放題&牡蠣剥き職人によるライブパフォーマンスが開催！
年末年始期間の12月30日（火）～1月4日（日）は、ズワイガニ・マグロ・サーモン・エビの海鮮4種類が食べ放題となる「シーフードバー」が登場。さらに、牡蠣剥き職人が目の前で仕上げるライブパフォーマンスで、新鮮な牡蠣3個セットも楽しめます。
また、年末年始限定メニューとして、とろけるおいしさがたまらない「ラクレットチーズ 蒸し野菜添え」も登場。もちろん国産牛ローストビーフをはじめとしたヒルトン名古屋のおいしいグルメもてんこ盛りです。年末年始だけの贅沢な味わい、心ゆくまで堪能できます。
ヒルトン名古屋 ウィンタービュッフェ「地中海の恵み」 注目グルメ10選
国産牛ローストビーフ 春菊のサルサヴェルデ
厳選された国産牛を、塊のまま豪快にロースト。酸味とほろ苦さが絶妙な春菊のサルサヴェルデが、ジューシーな旨みを引き立てます。
白身魚のオーブン焼き ヴィエルジュソース
しっとりと焼き上げた白身魚に、トマトのコンフィ、ケッパー、オリーブを合わせた爽やかなヴィエルジュソースを添えた逸品。地中海のエッセンスを映した一皿です。
ブイヤベース風ビーフしゃぶしゃぶ
サフラン香るブイヤベース仕立ての出汁に国産牛をさっとくぐらせることで、和とフレンチが出会う贅沢なマリアージュを表現。魚介の旨みを凝縮したソースとともに頂けば、奥深い味わいが待っています。
ムールマリニエール
ムール貝をニンニクとハーブ、白ワインで香り高く蒸しあげた「ムールマリニエール」はフランスの定番料理。ガーリックの風味と魚介の旨みが溶け合い、豊かな味わいが広がります。海の恵みを堪能する一皿です。
グリークチキン ガーリックレモンマリネ
丸ごとの鶏をレモンとガーリックでじっくりマリネした後、香ばしく焼き上げた一品。フェタチーズやオリーブを添えていたたけば、爽やかなギリシャの風を感じることでしょう。
鰤のカルパッチョ 洋梨とオリーブオイル
冬に旬を迎える鰤を、芳醇なオリーブオイルとともにカルパッチョ仕立てに。洋梨の爽やかな酸味が魚の旨みを引き立て、季節感あふれる上質な一皿となっています。
カレーステーション
ヒルトン名古屋のビュッフェで見逃すことが出来ないのが「カレー」。本ビュッフェにも日替わりで2種類のカレーが登場します。
さらに週末には、地元のお肉専門店スギモトと共同開発した「黒毛和牛と八丁味噌のビーフカレー」が登場。コク深い最上質のカレー、必食です。
ロースト ラムレッグ (土日祝限定)
土日祝限定で登場する「ロースト ラムレッグ」は、フランスの家庭で愛される伝統料理を再現したもの。じっくり火を入れた柔らかくジューシーに仕上がったラムのローストを、旨みを閉じ込めたソースとともに楽しめます。
鮪あらのスパイスロースト ライスサラダ添え （土日祝限定）
マグロの中落ちやカマにスパイスをまとわせ、香ばしくロースト。レアな食感とスパイスの香りが絶妙に調和します。爽やかなライスサラダとともに頂けば、週末だけの贅沢な味わいを楽しめます。
ストロベリークレープシュゼット（土日祝限定）
スイーツにも土日祝限定メニューが登場。香ばしく焼き上げたクレープに、柚子がほのかに香るなめらかなカスタードを包み込み、カラメル風味のいちごピューレで温かく仕上げた一皿は、スイーツ好きならマストチェックです。ライブパフォーマンスも必見！
1月9日（金）～3月8日（日）の金・土・日・祝日にはストロベリースイーツビュッフェ「Strawberry Collection – The Secret Party」が登場
2026年1月9日（金）～3月8日（日）の金・土・日・祝日には、ストロベリースイーツビュッフェ「Strawberry Collection – The Secret Party」が開催。スイーツ好きが心待ちにする「いちごの祭典」では、今年もいちごづくしのスイーツを楽しめます。
また、同期間中のビュッフェ開催日以外の平日には、ストロベリーアフタヌーンティーが登場。ここでしか味わえない「ストロベリー&ルバーブクレメダンジュ」をはじめ、厳選スイーツ7種類、いちごスコーン1種類、セイボリー3種類を堪能できます。
いちご尽くしのスイーツビュッフェは、ウィンタービュッフェにも登場。シェフ厳選のストロベリースイーツと、日替わりスイーツを含む計8種類を心ゆくまで楽しめます。
冬ならではのおいしいものがてんこ盛りとなったヒルトン名古屋のウィンタービュッフェ「地中海の恵み」。2025年頑張った自分へのご褒美としても、また2026年の新年のお祝いとしてもピッタリなごちそうグルメがてんこ盛りです。
料金、予約方法などはヒルトン名古屋公式Webサイトにてご確認下さい。
ヒルトン名古屋に行くには
ヒルトン名古屋は地下鉄東山線・鶴舞線『伏見駅』6番出口より名古屋駅方向へ徒歩5分程度。伏見駅6番出口の利用が再開したことから、より行きやすくなりました。また、名古屋駅からは市バス758系統『納屋橋』バス停の利用も便利です。
この記事はヒルトン名古屋の公式プレスリリースの内容をまとめて作成しました。
