「幻の手羽先」でおなじみの名古屋発の人気居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」では、新たな旗艦店となる「世界の山ちゃん 本店別館」が名古屋・栄に2026年12月3日（木）グランドオープン。かつての人気店のビルを全面建て替えし、令和らしさあふれる明るくスタイリッシュな店舗として新たスタートが切られることとなりました。
さらに「世界の山ちゃん」では、手羽先にピッタリな新作ドリンク「無糖山ちゃんサワー」を新発売。新商品の発売に加え、世界の山ちゃんが「手羽先売上高No.1」を達成したことを記念し、「世界の山ちゃん」名物の”幻の手羽先の食べ方が分かる箸袋”デザインのタオルなどの激レアグッズが当たる「山ちゃんサワーキャンペーン」が2026年11月16日（月）～11月30日（月）まで開催されることも合わせて発表されました
この記事では、注目の新店「世界の山ちゃん 本店別館」や手羽先好き・お酒好きなら見逃し厳禁の手羽先にあう最強ドリンク「無糖山ちゃんサワー」のこだわり、さらには11月16日から始まるスペシャルキャンペーンの内容に至るまで、トコトン詳しく解説します。
■ナゴヤトコトンはココに注目！
「世界の山ちゃん」は、スパイシーな味わいが特徴の名物「幻の手羽先」で知られる居酒屋チェーン。名古屋では手羽先唐揚げの発祥店である「風来坊」と人気を二分するお店として、いつも多くのお客さんで賑わっています。
「世界の山ちゃん」では2000年初頭より「幻の手羽先」をひっさげて全国展開をスタート。手羽先唐揚げはもちろん、みそ串カツや土手煮など”名古屋めし”の美味しさが全国へ広まるきっかけの一つともなりました。今回新たに仲間入りする「無糖山ちゃんサワー」も、もちろん手羽先との相性抜群の一杯。新商品に新店出店と年末に向けてさらなる進化を遂げる「世界の山ちゃん」から目が離せません。
「世界の山ちゃん 本店別館」が栄エリアに2026年12月3日オープン！ 約200席の大型店舗として再出発
2026年12月3日（木）には、「世界の山ちゃん 本店別館」が栄エリアにグランドオープン。以前に「世界の山ちゃん 女子大店」が営業していた場所にて店舗建物を新築し、「本店別館」として新たなスタートを迎えます。
栄駅から徒歩すぐの抜群の立地に、約200席の旗艦店がオープン！
「世界の山ちゃん 本店別館」がオープンするのは、2023年12月まで「世界の山ちゃん 女子大店」が営業していた場所。1998年のリニューアルオープン以来、長年にわたり愛されてきた「世界の山ちゃん」の思い出の地に新たに店舗建物を建て替え、新たなスタートを切ります。
建物全体を建て替えたことにより、店内は明るくスタイリッシュな内装へと一新。席数も197席を確保し、253席ある「世界の山ちゃん 長者町店」に継ぐ大型店として、名古屋圏からはもちろん全国から名古屋にやってくるお客さんたちを迎え入れます。栄駅から中日ビルを経由して徒歩3分程度というアクセスの良さも魅力。中日ビル内を経由すればエスカレーターで地上に上がれるのも高ポイントです。
オープン記念のプレゼントキャンペーンにも注目！
「世界の山ちゃん 本店別館」では、グランドオープンする2026年12月3日（木）からオープン記念のプレゼントキャンペーンを開催。来店した方全員を対象に、おつまみ手羽先【幻の手羽先】と、本店別館オープンを記念した特製オリジナルステッカーがプレゼントされます。オープン記念プレゼントは数量限定で、無くなり次第配布終了とのこと。ステッカーコンプリートを目指したい世界の山ちゃんガチ勢の方は、早めの訪問がおすすめです。
「鳥男」が初めて大きく描かれた「世界の山ちゃん 栄店」は営業終了
「世界の山ちゃん 本店別館」のオープンに伴い、エディオン久屋広場から少し東へ入った場所にある「世界の山ちゃん 栄店」は28年の営業に幕を下ろすとのこと。「世界の山ちゃん」ブランドの象徴となったキャラクター「鳥男」を初めて大きく看板に掲げ、「世界の山ちゃん」発展の礎となったベテラン店舗からフレッシュな新店へとバトンタッチし、創業の地・名古屋で次の時代が築かれます。
■世界の山ちゃん 本店別館 店舗情報
所在地
名古屋市中区栄4丁目13-24
地下鉄東山線・名城線「栄」駅、名鉄瀬戸線「栄町」駅からは地下街・中日ビルを経由し、中日ビル出口より徒歩3分程度オープン日
2026年12月3日（木）営業時間
月〜土 17:00-0:15 （LOフード23:30 ドリンク23:45）
日・祝 17:00-23:15（LOフード22:30 ドリンク22:45）
※日～木：2時間30分ラストオーダー・3時間まで
※金・土・祝前：2時間ラストオーダー・2時間半まで定休日
なし（年末年始を除く）席数
197席（個室なし）
新ドリンク発売＆手羽先売上高No.1を記念した豪華キャンペーンが2026年11月16日～30日まで開催
「世界の山ちゃん」では、新たなオリジナルドリンク「無糖山ちゃんサワー」の発売と国内の手羽先売上高で第1位を獲得したことを記念したスペシャル企画「山ちゃんサワーキャンペーン」を2026年11月16日（月）～30日（月）まで開催。世界の山ちゃんらしい「遊び心」にこだわったオリジナルグッズが当たる、山ちゃんらしさ全開のキャンペーンが始まります。
新ドリンク「無糖山ちゃんサワー」が「世界の山ちゃん」に仲間入り！
「世界の山ちゃん」に新たに仲間入りする「無糖山ちゃんサワー」は、和柑橘6種を使用したオリジナルアルコールドリンク「山ちゃんサワー」の無糖タイプにあたるドリンク。爽やかな味わいはそのままに、甘さを抑えたよりすっきりとした後味に仕上がっており、「幻の手羽先」はもちろん、世界の山ちゃんが誇る数々の名古屋めしとの相性抜群のおいしさとなっています。
「山ちゃんサワーキャンペーン」で当たる激レアグッズは注目必至！
2026年11月16日より始まる「山ちゃんサワーキャンペーン」では、期間中に「山ちゃんサワー」または「無糖山ちゃんサワー」を1杯注文するごとに、1枚くじを引くことが可能。くじをめくって当たりが出たら、その場で山ちゃんオリジナルグッズがもらえます。
今回の「山ちゃんサワーキャンペーン」では、A賞～D賞まで4つの当たりアイテムが登場。中でもA賞には、「幻の手羽先」の食べ方が描かれ、世界の山ちゃんの名物ともなっている“箸袋”をデザインした「箸袋タオル」が登場します。
また、B賞には「世界の山ちゃん」の公式キャラクター「鳥男（とりおとこ）」がぎっしりと描かれた鳥男だらけの総柄ボールペン「鳥男ボールペン」が登場。仕事中も授業中も鳥男が見守ってくれる激レアアイテムです。
さらにC賞にはお酒をたくさん飲んだ後にピッタリな「世界の山ちゃん 高賀の森水」が登場。D賞のオリジナルステッカーは、金運上昇、恋愛成就、学業成就、健康長寿など、鳥男が七福神に変身したお守り風のデザイン9種類の中から1つがランダムでもらえます。
また、「チャレンジ券」が出た場合でも、3枚集めるともう一度くじに挑戦可能なのもうれしいポイント。「幻の手羽先」と相性抜群の「山ちゃんサワー」「無糖山ちゃんサワー」を味わいながら、思わず笑顔になる世界の山ちゃん流の運試しをトコトン楽しめます。
■世界の山ちゃん「山ちゃんサワーキャンペーン」開催概要
開催期間
2026年11月16日（月）〜11月30日（月）開催店舗
下記を除く「世界の山ちゃん」国内居酒屋店舗 70店舗
※対象外店舗
ナゴヤドーム店、丸八別邸、すすきの南三条店、
一番軒＋世界の山ちゃん浄心店、一番軒＋世界の山ちゃん小牧店、
テイクアウト店舗
新店舗と新商品、2つの形でますます進化を遂げる「世界の山ちゃん」。2027年に向けてますます注目が集まります。
この記事は「世界の山ちゃん」を展開する株式会社エスワイフードの2つの公式プレスリリースをもとに、編集部独自の視点を交えて作成しました。
・新商品『無糖山ちゃんサワー』発売記念キャンペーンを11月16日より開催
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000183380.html・世界の山ちゃん 28年の歴史を持つ「栄店」が閉店、新たに「本店別館」が誕生！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000019.000183380.html
