「世界の山ちゃんフェア」がジョイフルにて2026年10月13日よりスタート「幻のコショウ」を使用したコラボメニュー4種に注目【名古屋発】

”幻の手羽先唐揚げ”で名古屋から全国に名古屋めしを広める「世界の山ちゃん」が、九州から全国に展開するファミリーレストラン「ジョイフル」とコラボレーション！「世界の山ちゃんフェア」が2026年10月13日（火）より全国のジョイフルにて開催されます。

ジョイフルでの「世界の山ちゃんフェア」には、世界の山ちゃんの味の決め手となっている「幻のコショウ」を使ったコラボメニューが4種類登場。この記事では、居酒屋チェーンとファミレスチェーンの異色タッグから生まれた注目のコラボメニューについて、ナゴヤトコトンが独自に取材した内容を交えながらお届けします。

トップ同士の交流から異色のコラボレーションが実現！

世界の山ちゃんの広報担当者のお話によると、今回のコラボレーション企画は「ジョイフルの社長よりお声がけいただき、弊社・世界の山ちゃんの代表との交流をきっかけに実現」したとのこと。2026年6月には大分県内のジョイフル2店舗で先行して販売された際に好評だったことを受け、10月13日より全国のジョイフルに拡大して「世界の山ちゃんフェア」開催されることとなったそうです。

ジョイフル「世界の山ちゃんフェア」注目のコラボメニュー4選

今回の「世界の山ちゃんフェア」では、「コラボならではの味わいを、多くのお客様に楽しんでいただきたい」という想いから、世界の山ちゃんの味の決め手である「幻のコショウ」をたっぷりと使用したコラボメニュー4品が開発。日頃から世界の山ちゃんの味に親しんでいる名古屋圏民も注目必至なメニューがズラリと並びます。

幻のコショウのチキン竜田＆ジョイフルペッパーハンバーグ

「幻のコショウのチキン竜田＆ジョイフルペッパーハンバーグ」は、今回の「世界の山ちゃんフェア」の目玉商品。ジョイフル自慢の牛100％「ペッパーハンバーグ」と世界の山ちゃんの看板商品「幻の手羽先」の味わいをイメージした「チキン竜田」が熱々の鉄皿に豪快に盛り付けられた、贅沢な一品です。

「ペッパーハンバーグ」の味の決め手となる粗挽きこしょうと、チキン竜田の味わいを“山ちゃん流”に演出する幻のコショウ、2つのコショウの味わいの違いを比べながら楽しめるのも注目ポイント。スパイシーさがヤミツキになる、ごちそう感満点の一皿です。

幻のコショウ×若鶏竜田揚げの彩りサラダ定食

野菜がいっぱいとれるヘルシーな定食メニューとして登場するのが「幻のコショウ×若鶏竜田揚げの彩りサラダ定食。さっぱりとしたサラダに「幻のコショウ」で味付けしたジューシーな若鶏の竜田揚げを合わせた、ヘルシーさと食べ応えを兼ね備えた一品です。

”幻のコショウ”で仕上げられた若鶏の竜田揚げの透き通るようなコショウ辛さで食欲がマシマシに。野菜もたっぷりと入っているので、ボリュームがありながら重たくなることなく、最後の一口までおいしく楽しめます。

幻のコショウの博多もつ鍋定食

名古屋発の世界の山ちゃんと九州にルーツを持つジョイフルならではのコラボレーションメニューとして注目したいのが「幻のコショウの博多もつ鍋定食」。博多もつ鍋を名古屋らしさ満点のコショウ辛さでスパイシーに仕立てた、名古屋味×九州味の合体メニューです。

醤油ベースのスープで具材をたっぷりと盛り込んだもつ鍋に、「幻のコショウ」を振りかければ、コショウ辛さと風味がちょうどいいアクセントに。食べ応えがありながらも、幻のコショウのスパイシーさで次々と箸が伸びてしまう、絶妙のおいしさに仕上がっています。

幻のコショウのなんこつ唐揚げ

サイドメニューには「幻のコショウのなんこつ唐揚げ」が登場。コリコリとした食感の「なんこつ唐揚げ」にたっぷりと振りかけた「幻のコショウ」がアクセントとなり、箸が止まらなくなる、後を引く味わいに仕上がっています。手羽先の軟骨部分が好きな方なら、無限に食べたくなってしまうかもしれません。

ナゴヤトコトン編集部はここに注目！
名古屋めしといえば「味噌」というイメージがありますが、実は名古屋めしの中では「コショウ」を効かせた料理も、手羽先唐揚げやあんかけスパ、スガキヤの“ラーメンコショウ”などたくさんあります。その代表的存在ともいえる世界の山ちゃんの「幻のコショウ」をふんだんに取り入れたジョイフルとのコラボグルメ4種は、どれも名古屋圏民にもきっと刺さる味わいになっていることでしょう。発売される日が楽しみです。