豊臣兄弟の絆を五感で味わう　徳川美術館の特別展「豊臣兄弟！」に合わせたスペシャルメニューを2026年4月18日（土）より「ガーデンレストラン徳川園」にて提供開始【大曽根】

徳川美術館では、NHK大河ドラマ特別展「豊臣兄弟！」が2026年4月18日（土）より開幕。今回の特別展ににあわせ、徳川園内にて営業する「ガーデンレストラン徳川園」にて特別展タイアップコースの提供がスタートする運びとなりました。

この記事では、尾張徳川家ゆかりの庭を一望できる「ガーデンレストラン徳川園」にて豊臣兄弟の絆と作品の世界観を五感で楽しむことができる、「豊臣兄弟！」特別展タイアップコースの見どころについてお届けします。

「豊臣兄弟！」の世界観を五感で楽しめる限定コラボレーションコース

「豊臣兄弟！」タイアップコースは、「もし現代の徳川園に二人が訪れたなら、どんな料理で喜んでもらえるだろうか」というシェフの想像から誕生。歴史の記録に残る彼らのエピソードや豊臣兄弟にゆかりのある食材を現代のフレンチの技法で昇華させ、時空を超えて二人の絆が感じられるメニューが完成しました。

コースを彩る象徴的なメニューの一例を以下にご紹介します。

【Premier】真鯛守口漬けキャビア

「真鯛守口漬けキャビア」は、秀吉が愛した真鯛と、秀吉が命名したと伝わる名古屋名産「守口漬け」を合わせた一皿。大阪城を彷彿とさせる芸術的な盛り付けが、豊臣黄金時代の幕開けを予感させます。

【Chaud】大和の慈愛～蕪湯葉コンソメトリュフ～

「大和の慈愛～蕪湯葉コンソメトリュフ～」は、兄を支え、農政に力を注いだ弟・秀長をオマージュした一皿。大和国統治時代に縁のあった「湯葉」を使用し、現代的なコンソメとトリュフの香りが包み込まれています。仕上げに添えられた八丁味噌のパウダーをまぶした湯葉チップは、秀長の誠実で温かな人柄を表現しています。

【Dessert】黄金の茶室～抹茶苺金箔～

デザートには、秀吉が愛した「金の茶室」をイメージした「黄金の茶室～抹茶苺金箔～」が登場。濃厚な抹茶のパウンドケーキとクリームには金箔があしらわれ、絢爛豪華な文化が表現されています。仕上げにお客様の目の前で抹茶ソースをかけて完成させる、体験型のデザートです。

タイアップコースには、この他にも三河の鰻やあいち鴨、鱸（スズキ）、八丁味噌など、愛知県産の豊かな食材をふんだんに使用した料理が登場。徳川園の歴史的なロケーションと、豊臣兄弟の物語が交差する、唯一無二の美食を五感で味わい尽くせます。

徳川美術館特別展タイアップコース「豊臣兄弟」は、2026年4月18日（土）～6月14日（日）まで提供。コース内容の詳細や予約方法は、ガーデンレストラン徳川園公式Webサイトにてご確認下さい。

■徳川美術館特別展タイアップコース「豊臣兄弟」
提供期間
2026年4月18日（土）～6月14日（日） ※月曜定休
提供時間
ランチ　 11:00 – 15:00（L.O.13:30）
ディナー 17:30 – 22:00（L.O.20:00）
※ランチ・ディナーともに小学生以上での利用
価格
13,000円（税・サービス料別）

和の伝統が調和したフレンチを由緒ある庭園で | ガーデンレストラン徳川園
尾張徳川家ゆかりの日本庭園、徳川園。その四季折々の美しさを一望できるロケーションで、地産地消の食材と職人の技が作り上げるオリジナルな和フレンチをお楽しみください。
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