東海地方を中心に、関東、関西、北陸で150舗を展開する「和食麺処サガミ」では、2025年1月29日国産牛もつと黒毛和牛宮崎牛を使用した料理の提供をスタート。鍋料理はもちろん、ひつまぶしや麺料理など、様々な食べ方で楽しめる絶品メニューが登場しています。
ぷりぷりの国産牛もつとおいしさ日本一宮崎牛を楽しめるメニューが登場！
今回使用する国産牛もつは、たっぷりの「コラーゲン」と「うま味」、「ぷりぷり」の食感が特徴。また黒毛和牛宮崎牛は、「全国和牛能力共進会」で4大会連続の最高賞「内閣総理大臣賞」を受賞した肉質等級がA4ランク以上の牛肉が使用されています。
「おいしさ日本一」の黒毛和牛から厳選した肩ロースはとろける霜降りと甘く芳醇な香りが特徴。鍋料理はもちろん、ひつまぶしや麺料理など、様々な食べ方で楽しめます。
宮崎牛ひつまぶし御膳
「宮崎牛ひつまぶし御膳」は甘辛く焼いたお肉とごはんの相性が抜群！ 一杯目は、そのままお肉を味わって、二杯目は、肉汁と薬味をお茶漬けで食べるひつまぶしスタイル。麺もついた食べ応え抜群の御膳料理です。
宮崎牛みそ煮込
「宮崎牛みそ煮込」はレストラン部門で「販売数日本一」を誇るサガミ自慢の「みそ煮込」と「おいしさ日本一」の宮崎牛が合わさった逸品。出汁・みそ・肉のうまみを一緒に味わえる贅沢なみそ煮込です。
牛もつうどん鍋
サガミ自慢の出汁を使った「牛もつうどん鍋」は、牛もつのうまみが溶け込む醤油味と、こうじ味噌を使ったまろやかな辛味が特徴のピリ辛味噌味の2種類のスープで提供。牛もつと野菜のうまみが、うどんに染み込み、体も心もあたたまります。
国産牛もつそば
「国産牛もつそば」はぷりっとした食感と濃厚な旨味がたまらない国産牛もつを使用した贅沢な一杯。風味豊かなつゆで、牛もつ本来のコク深い味わいが引き出されています。
店内製麺のそばは、牛もつの旨味がたっぷり溶け込んだ出汁と相性抜群。プラス税込420円で大海老天をトッピングすることで、新たなおいしさも発見できます。
これらのメニューは東海地方を中心に、関東、関西、北陸で150舗を展開する「和食麺処サガミ」で提供中。毎月月末はそばが食べ放題になる「晦日そば」も開催されます。
