地球の裏側のグルメが名古屋で堪能出来ます
ヒルトン名古屋では、8月22日（木）～11月6日（水）にわたり、1階オールデイダイニング「インプレイス3-3（スリースリー）」にて、中南米とヘルシーフードをテーマとした食で世界を旅する気分が味わえるオータムランチ&ディナービュッフェ「中南米料理の旅」を開催。ブラジルを代表する豪快なお肉料理「シュラスコ」や、メキシコ発祥の「タコス」や「ワカモレ」などのメニューに、近年、健康的なライフスタイルを実現するために、食材の効能を活かしたヘルシーフードといわれている、アマランサス、ヘンプシード、きな粉、味噌、梅酢などをアクセントに取り入れた、ヒルトン名古屋でしか味わえない中南米料理を堪能出来ます。
名古屋のど真ん中で中南米グルメを満喫！
国産牛モモ肉のシュラスコ風 ケールと梅酢のソース
国産牛のモモ肉のブロックを豪快に焼き上げた一品。肉本来の旨みに、ケールの苦味と梅酢の酸味がさっぱりと香ります。
マグロ中落ちのセビーチェ（ライブステーション） （土日祝限定）
新鮮なマグロの中落ちを目の前ですくい、カラマンシー果汁と生姜やトマトを和えて提供。爽やかさ満点のスペシャルメニューは土日祝限定で登場します。
ペルー風ローストチキン ドラゴンフルーツのサルサ
ペルーのローストチキン“ポヨアラブラサ”をアレンジ。コリアンダーのザクザクとした食感、サルサの爽やかな風味が楽しめます。
枝豆入りポークベリーポルケッタ
皮付き豚バラ肉に枝豆やアーモンドなどを練り合わせて巻き込んだグリル料理。中はジューシーに外はカリカリに焼き上げられています。
発酵唐辛子入りブラジル風シーフードシチュー“ムケカ”
ブラジルの海鮮シチューに、発酵唐辛子をIN。ピリッとした辛みが食欲をそそります。
ぺスカド・フリート ヘンプシードとクコの実のサルサ
ペルーのローカルフード。スケソウダラをフリットにし、ヘンプシードとクコの実をビネガーソースでさっぱりとサルサに仕上げています。
ベジミート&ごぼうのサラダ
鶏肉のような歯ごたえと繊維感が特徴の大豆ミートとシャキシャキのごぼうをバジルソースで和えました。
白いんげん豆とコーンの自家製ケイジャンスパイス煮込み
中南米の主食の一つである白いんげん豆とトウモロコシをケイジャンなどのスパイスでじっくり煮込んだビーガン料理です。
豆腐厚揚げのバッファロー風 ヨーグルトソース
厚揚げをカイエンヌペッパーなどの香辛料で酢っぱ辛い味付けに、セロリを使用したヨーグルトソースを加えて爽やかな味わいに仕立てました。
再肥育和牛ブリスケットのメキシカンバーベキュー カカオモレ添え（土日祝限定）
じっくりと焼き上げたブリスケットを、カカオの甘さ、チリの辛さ、ライムの爽やかさを楽しめるカカオモレと一緒に頂けば、至福の味わいが待っています。
日替わりカレー
ヒルトン名古屋のビュッフェといえばカレー！今回は「ベジミートカレー」「ターメリックチキンココナッツカレー」など毎日2種類のオリジナルカレーが用意されるとのことです。
日替わりスープ
メキシカンコーンスープ「ポソレ」や、「人参と南瓜のスパイシーポタージュ」「梅紫蘇とアマランサスのスープ」が日替わりで提供されます。
週替わりスペシャルメニュー
「ケサディーヤ」「タコス」「ブリトー」「エンチラーダ」「タキートス」など、中南米の人気メニューも週替わりで用意。レッドソース、グリーンソース、サワークリームを合わせて頂きます。
ブレッドステーション
人気の「バケット」はじめ、「キヌアブレッド」、「黒糖サツマイモブレッド」「カレーチーズフォカッチャ」など、毎日ホテルで焼きあげる香り高いブレッドがズラリと勢揃いです。
スイーツコーナー
キューバのカスタードプリン「フラン」「低糖質チョコレートブラウニー」「マロンショートケーキ」の他、日替わりスイーツが2種類登場。アセロラ、アサイーヨーグルト、コーヒー、マスカットと4種類のリッチな味わいが楽しめるホテルメイドのアイスキャンディーも登場します。
ヒルトン名古屋 オータムランチ&ディナービュッフェ「中南米料理の旅」概要
期間： 2024年8月22日（木）～11月6日（水）
時間： ランチ 11:30～14:00 ※終了時間は料理終了時間
ディナー 17:30～21:00（料理終了20:30）
※ディナーは90分間の4部制になります。（17:30／18:00／18:30／19:30）
料金：【平日】ランチ：大人 5,500円／子供（6～12歳） 3,000円／0～5歳 無料
ディナー：大人 5,800円／子供（6～12歳） 3,000円／0～5歳 無料
【土日祝】ランチ：大人 6,500円／子供（6～12歳） 3,500円／0～5歳 無料
ディナー：大人 6,800円／子供（6～12歳） 3,500円／0～5歳 無料
詳細・予約方法はヒルトン名古屋公式Webサイトにてご確認下さい。
ヒルトン名古屋 オータムランチ&ディナービュッフェ「中南米料理の旅」に行くには
ヒルトン名古屋は地下鉄東山線・鶴舞線『伏見』駅から名古屋駅方向へ徒歩5分程度。地下鉄出口工事中のため、8番出口が最寄り出口になります。