名古屋マリオットアソシアホテルのオールデイダイニング「パーゴラ」に、今年も一番人気のブッフェ企画「北海道ブッフェ」が開催中。2026年は「春の北海道ブッフェ～ローストビーフ＆ドルチェ～」と題し、北海道の豊かな海の幸や大地の恵みを用いたこの季節ならではの味覚を心ゆくまで楽しめる料理がズラリと勢揃いしています。
この記事では、2026年6月3日まで開催中の「春の北海道ブッフェ～ローストビーフ＆ドルチェ～」の注目メニューをお届けします。
オリジナル海鮮丼にボイル蟹、ローストビーフも食べ放題！「春の北海道ブッフェ～ローストビーフ＆ドルチェ～」注目メニューまとめ
平日ランチは具材乗せ放題の「お好み海鮮丼」に注目！
平日ランチの注目メニューは、具材を自由に盛り付けられる「お好み海鮮丼」が登場。イクラ、サーモン、ネギトロ、エビ、ベビー帆立など北海道の美味しさを満喫できる具材を自由に盛り付けて、自分だけのオリジナル海鮮丼を堪能できます。
平日ディナーと土日祝、GW期間（4月25日～5月6日）、あらかじめ盛付けたミニ海鮮丼スタイルで海鮮丼を楽しめます。
ボイル蟹も食べ放題！（平日ディナー・土日祝限定）
「北海道ブッフェ」の名物メニューとして人気を集める「ボイル蟹」の食べ放題が今年も平日ディナーと土日祝日に登場。ギュッと身が詰まった蟹を、カニ酢につけて心ゆくまで楽しめます。GW期間の4月25日～5月6日は、ランチとディナー両方にボイル蟹の食べ放題が登場します。
切り立てローストビーフも北海道ならではの味覚を沿えて食べ放題！
パーゴラで一番人気のローストビーフももちろん食べ放題。パフォーマンスエリアで、目の前で好きなだけ切り分けてもらえます。「北海道ブッフェ」では北海道産の西洋わさび（レフォール）を添えて楽しむことが可能。肉の旨みを凝縮したコク深いグレービーソースやおろしポン酢ソースでも楽しめます。
目の前で仕上げる海鮮焼きそばにも注目！北海道ならではの名物麺も続々登場
もう一つの注目メニューが北海道産昆布醬油を使った海鮮焼きそば。こちらもパフォーマンスエリアにて目の前で仕上げてもらえます。他にもヌードルコーナーでは、旭川醤油ラーメン、函館塩ラーメン、札幌味噌ラーメンの北海道三大産地ラーメン の食べ比べを楽しめます。
他にも釧路名物”ザンギ”やスープカレー、鮭のちゃんちゃん焼き風グラタンなど北海道の定番料理も並びます。平日ランチには「北海道産水タコの和風ケッカソース」も登場です。
デザートコーナーにも北海道がてんこ盛り！
デザートコーナーには、北海道産クリームチーズを使用した「チョコレートのバスクチーズケーキ」や、とうもろこしの甘み豊かなブランマンジェ、ハスカップゼリーなど、この時期ならではのドルチェ勢揃い
人気の一品「しぼりたてモンブラン」は、桜アイスの上にイチゴとマロンのモンブランペーストを目の前でしぼって提供してもらえます。
ドリンクにも北海道の味が登場！
食事と一緒に楽しめるドリンクには、とうもろこしとキャラメルの甘みが広がる「キャラメルコーン茶」や「ティラミスラテ」が期間限定で登場。お好みのフレーバーシロップでつくるアイスフレーバーラテ、定番のカフェラテもズラリと並びます。
■「春の北海道ブッフェ～ローストビーフ＆ドルチェ～」開催概要
場所
名古屋マリオットアソシアホテル 15階 オールデイダイニング「パーゴラ」期間
2026年3月26 日（木）～6月3日（水）時間
ランチブッフェ 11:30～15:00
ディナーブッフェ 17:30～22:00
※ディナーブッフェの料理・ドリンクは21：00までの提供料金
大人お一人様 ランチ5,500円～、ディナー7,000円～
フリードリンク3,000円
※日にち、時間帯により料金は異なります。フードメニュー（一例）
・蟹味噌とシーフードのパスタサラダ
・北海道産トマトを使用したバーガー風ピッツァ
・ ローストビーフ
・お好み海鮮丼（平日ランチのみ）
・ミニ海鮮丼（平日ディナーと土日祝日のみ）
・ボイル蟹（平日ディナーと土日祝日のみ）
・北海道産 昆布醬油の海鮮焼きそば
・北海道三大産地ラーメン （旭川醤油ラーメン、函館塩ラーメン、札幌味噌ラーメン）
・釧路名物 “ザンギ”
・北海道産秋鮭のちゃんちゃん焼き風グラタン仕立て
・人参と芽キャベツのバターソテー
・ジンギスカン風 牛肉のソテー
・チキンとゴロゴロ野菜のスープカレー
・北海道産ポーク＆ソーセージを使用した野菜たっぷりポトフ などドルチェメニュー（一例）
・桜アイスにイチゴとマロンのしぼりたてモンブラン
・北海道産とうもろこしのブランマンジェ アールグレーのジュレ添え
・北海道産クリームチーズ ショコラバスクチーズケーキ
・ハスカップゼリー ヨーグルトソース
・北海道産赤肉メロンを使用したメロンタルト などブッフェの詳細・予約方法などは名古屋マリオットアソシアホテル公式Webサイトにてご確認ください。
名古屋マリオットアソシアホテルに行くには
名古屋マリオットアソシアホテルはJR名古屋駅直結のJRセントラルタワーズ内にあります。シャトルエレベーターで15階に上がるのが便利。「北海道ブッフェ」の会場となるオールデイダイニング「パーゴラ」は15階ロビーの正面奥にあります。
この記事は名古屋マリオットアソシアホテルのプレスリリース及び現地取材の内容に基づいて作成しました。
